Toi aussi passe 2h à comprendre pourquoi ton scanner (HP, bien géré par hplip normalement) marche plus depuis mise à jour en Debian Buster…
Verdict : il faut recompiler hplip avec le patch ci-lié…

Problème : tout marche avec hp-scan mais au moment de lire des données
error: No data read.

Éléments notables :
3.18.12 buster = pas marche
3.17.10 VM mint = marche

Très utile :
SANE_DEBUG_DLL=128
hp-scan -g

S'il y a du rouge ou des erreurs à la construction du paquet, je suppose que c'est normal en tous cas ça gène pas…

On ne doit plus voir la ou les lignes d'appel à l'option après patch :
[dll] sane_control_option(handle=0x134a1d0,option=9,action=1,value=0x7ffdf74d0b60,info=0x7ffdf74d0b54)

Le patch modifie une lib cpython, distribuée par le paquet hplip, donc il faut soit l'installer lui (et pas la partie libsane comme je faisais un moment) soit juste copier la lib comme un bourrin.

Rapport de bug d'où le patch semble venir (Debian a "juste" importé 34 (!) patches de Fedora… entre autres) : https://bugzilla.redhat.com/show_bug.cgi?id=1684434