Lorsqu'on configure la réplication dans dovecot, on peut donner un intervalle uid_min / uid_max de filtre sur les utilisateurs qui seront synchronisés.
Sauf que si la synchro a déjà fonctionné mais qu'on modifie ces limites après (par exemple on a des erreurs sur l'utilisateur "nobody"), dovecot continue s'en préoccuper. En fait apparemment il "retient" qui est concerné par la réplication.

Il suffit de :
doveadm replicator remove nobody
pour s'en débarrasser ! Je n'avais pas trouvé, mais là en replongeant dans ma configuration ces erreurs faisaient un peu trop de bruit dans les logs… et je suis tombé rapidement sur ce mail.

Liste des utilisateurs qui seront synchronisés :
doveadm replicator status ' '*'