Pour set le MTU d'un bridge, il suffit que toutes les interfaces qu'il comprend le supporte. Il prend le plus haut.
De la page citée, Il faut utiliser la version post-up, car le man (bridge-utils-interfaces) dit : "These ports are the interfaces that are part of the bridge, and they shouldn't have any stanzas defining them on the interfaces file."
Donc en gros :
post-up ip link set mtu 9000 dev eth-10G-1